Generando cambio

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San José (Entre Ríos) PDF Imprimir Correo
Escrito por Miguel Bayardi   
Viernes, 14 de Diciembre de 2012 00:00

La información proveniente del ámbito municipal: 

Canali participó en Villa Elisa
Fue aprobado el Plan de Gestión Integral de Residuos Urbanos de la Microrregión

Lo confirmó el Secretario de Ambiente de Entre Ríos Fernando Raffo en la reunión de intendentes. Será financiado por la Nación
El Intendente de San José, Pablo Canali, participó de un nuevo encuentro de trabajo de jefes comunales de la Microrregión “Tierra de Palmares”. La reunión, que tuvo lugar en la Ciudad de Villa Elisa, contó con la participación del Secretario de Ambiente de la Provincia de  Entre Ríos, Ingeniero Fernando Raffo, quien aprovechó la misma para confirmar la aprobación del Plan de Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos (GIRSU) de la Microrregión que será financiado por la Nación. La inversión será cercana los 11 millones de pesos para la implementación del mismo a partir del año 2013.
Con este proyecto se buscará que los municipios aborden la problemática de los residuos sólidos urbanos de una manera integral, abarcando ejes como educación y concientización, separación y tratamiento diferenciado. Representantes de cada comuna integrarán una mesa técnica que será asesorada por la  Universidad Tecnológica Nacional (UTN). Finalizada la reunión los funcionarios se trasladaron a la planta de tratamiento de residuos de la Municipalidad de Villa Elisa donde pudieron ver cómo los materiales que son recuperados a través de los puntos limpios ubicados en la ciudad son reclasificados por los operarios municipales y prensado con una máquina que fue construida en el Corralón Municipal.
Sabores de la región
Atardecer gastronómico en La Boutique de la Nuez Pecán

Se contará con la participación de un chef invitado que elaborará platos a partir de pecán
El sábado 15 de diciembre se realizará en La Boutique de la Nuez Pecán un “Atardecer gastronómico”. Será una actividad gratuita organizada por la empresa Forastero (Chocolates Fénix, vinos Deumayen Wines, quesos y lácteos de cabra Forastero) y Establecimiento Los Pecanes, productora de nueces pecan "La Reina de las frutas secas". No solo abarcará sabores de nuestra región, tal como la nuez pecan, que caracteriza a San José, sino también, algunos aromas y bouquets propios de la Argentina, tales como, quesos de cabra, vinos Deumayen y delicatesen preparadas con chocolates y embutidos propios de nuestra región.
Se tratará de una tarde diferente en medio de los nogales y con el relax del campo, pero con toda la aventura de cocinar en medio de ellos.
Con un ameno  diálogo con los asistentes se transmitirán experiencias y se enseñará a utilizar la nuez pecán en diferentes preparaciones y platos. Asimismo con el chocolate y los chacinados, con degustaciones varias y cata de vinos.
El Chef invitado en esta oportunidad,  el Sr. Enrique Sobral es Egresado del Instituto Argentino de Gastronomía. Se desempeñó en Cocina y Administración en el Restaurante Fitz Roy Inn, en  El Chaltén (Santa Cruz). Su mayor experiencia culinaria la adquirió en el conocido restaurante de El Bulli  Hotel, San  Lucar la Mayor (Sevilla) España. También es productor de nueces pecan en la ciudad de Villa Mantero, Departamento de Concepción del Uruguay.
Este evento, organizado por distribuidora Forastero (Chocolates Fénix, vinos Deumayen Wines, quesos y lácteos de cabras Forastero) y Establecimiento LOS PECANES, estará dirigido a propietarios y cocineros de restaurantes, chefs, estudiantes, turistas y visitantes y
público en general y no tiene ningún costo.  En la oportunidad se comercializarán los productos, como así mismo podrán degustar las exquisitas picadas de campo del lugar.
Premios “Ramón Martínez”
El viernes 21 se entregan las distinciones al deporte

El evento tendrá lugar desde las 21 horas en el predio del Polideportivo Municipal de San José
Un año más los deportistas de la Ciudad de San José serán agasajados en una fiesta organizada por la Municipalidad local desde la Dirección de Deportes. El viernes 21 de diciembre a las 21 se entregarán los Premios “Ramón Martínez” a la actividad deportiva del año 2012 para destacar el desempeño en las distintas disciplinas.
Serán más de veinte ternas designadas por las instituciones deportivas de la ciudad. También habrá menciones especiales, mientras que el premio mayor “Ramón Martínez de Oro” será designado por un jurado especial.
Se realizó en Villa Elisa
San José participó de capacitación en manipulación de alimentos

Se brindaron herramientas útiles para la óptima conservación. Fue organizado por la Subsecretaría de Agricultura Familiar
San José estuvo presente el pasado lunes 10 de diciembre en una capacitación brindada en la ciudad de Villa Elisa, denominada “Manipulación adecuada de los alimentos en ferias y mercados populares”. La misma fue organizada por la Subsecretaria de la Agricultura Familiar, la Dirección de Turismo de Villa Elisa y los Grupos de Cambio Rural del INTA. La charla estuvo a cargo de la técnica de la provincia Inés de los Santos. Participó Marisa Martínez del área Bromatología de la Municipalidad de San José, quien viene trabajando junto a la Coordinación de Producción y Empleo capacitando a emprendedores rurales y de la ciudad que elaboran y manipulan alimentos. El objetivo es brindar alimentos seguros y de calidad a la población.

 
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